Citromos kókuszos golyók

Ha könnyen elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú és finom édességet keres, akkor próbálja ki ezeket a citromos kókuszos golyókat. Nem fog csalódni!

Hozzávalók (33 diónyi méretű golyóhoz):

200 ml habtejszín

150 gramm kókuszreszelék, további 20 gramm a forgatáshoz

100 gramm fehércsokoládé

1 bio citrom reszelt héja és kifacsart leve

folyékony édesítőszer, ha szükségesnek érzi

Elkészítés:

A tejszínt a reszelt citrom héjával és levével felforraljuk, levesszük a tűzről és a kockára tört csokoládéra öntjük. Hagyjuk felolvadni és alaposan elkeverjük, ha szükséges, édesítőszerrel édesítjük.

Ezután hozzákeverjük a kókuszreszeléket.

Fél órára betesszük a hűtőbe, így hidegen könnyebben formázható.

Kiskanállal golyókat formázunk belőle és kókuszreszelékbe forgatjuk.

Egy golyó energia- és tápanyagtartalma:

Energia: 68 kcal

Fehérje: 0,8 gramm

Zsiradék: 5,5 gramm

Szénhidrát: 2 gramm